法餐

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外国人:为什么中国菜没有日餐法餐精致?瞧瞧外国网友怎么说

返回>来源:未知   发布时间:2019-06-30 02:37    关注度:

  不管是中国菜仍是日餐以及法国菜都有本身的长处,这不成否定,环节是你受什么菜影响?又是站在什么角度对待另一种菜?就像米其林在我们身边不受承认,就是由于他们仍然站在西餐的角度看中国菜,但中国菜和西餐这底子是两回事。

  在美版知乎上有外国人提问:“为什么中国菜看起来没有日餐,法餐精美?Why does Chinese cuisine seem to appear less refined than Japanese and French?”这完满是站在自我认知的角度对待的中国菜。现实上中国菜真的没有精美堪比日餐法餐的食物吗?当然不是。我们能够看看一些外国网友是怎样回覆的。

  一位叫Stephen Picken的外国网友说道:“不想冲犯任何人,但这必然是有史以来最愚笨的问题之一。一般来说,我认为次要有两种美食欧洲和亚洲。最主要的是,所有美食都是以高质量的便宜食物起头的。并不是所有的日本料理都很成熟,它也能够去世界美食中拥有一席之地,中国菜也是如斯。真正的中国菜令人难以相信的夸姣,多变和多元化。在我们荷兰具有不少米其林星级西餐馆,完全值得。”

  还有一位叫Tiffany Hsu的外国网友说道:“精美中国菜曾经有良多很好的例子,所以我漫谈谈中国菜为什么不“呈现”精美的缘由。起首米其林指南让良多人认为这是食物精美化的代名词,所以良多人相信不是法国菜的食物都是不精美的。其二,就像味精一样它们本身降生于日本,可是我们良多人认为味精是仅在中国菜中发觉的恶棍,这完满是毁谤。现实上其他菜也在用味精躲藏在可爱和时髦的名字下。其三,中国菜是降低价钱进入我们的餐桌,从那当前,人们很难打破中国菜清淡廉价的观念这就发生了一个轮回,人们认为中国的食物廉价。但一些现实是:若是你去一家不错的西餐馆,你会发此刻什么时候吃什么都有节拍。在这些类型的宴会中,我发觉很难跟上恰当的礼仪,而不是其他类型的餐饮,你吃什么,坐在那里,菜的送达挨次完满是一个诱人的跳舞。”

  还有外国网友说道:“大大都谜底更具防御性,而不是处理问题本身。我筹算站出来申明问题的寄义。平均而言,日本料理比中国菜更精美,但主要的是要留意并不料味着它更甘旨。这是客观的,并取决于每小我。大大都人认为日本菜和法餐有精美的特点,是什么让它精美或复杂?微妙的口胃和高质量成分的复杂交错?那么中国菜不复杂吗?每个处所都有你认为高端餐饮这是现实。所以对于这个问题,为什么?这在于你赏识什么处所的饮食文化。”

  还有外国网友说道:“西餐在你栖身的处所显得不那么高雅,由于它很可能被廉价的外卖餐馆所安排,而法国和日本餐馆几乎永久不会低于中等程度。它压服了你大脑对中国食物的任何其他消息,所以当你以至看到一个精美的中国菜时,你会想象出一盒炒面,并不屑一顾。那么法国菜和日本菜是你想吃的工具吗?我女儿喜好吃薯条,这很风趣,我问她薯条精美吗?不,它们很好吃。若是你问我女儿日餐法国菜是最精美的菜肴,她会为这个问题而苦苦挣扎。这对她来说是无稽之谈,由于她吃过更广的食物,她所构成的图像愈加复杂。因而,中国菜“看起来似乎”没有法国食物精美,由于你的大脑曾经与廉价,便利定义了中国菜。”

  一位叫Daniel Calto的外国网友回覆道:“你在错误的餐厅吃工具,或者你被困在欧洲或北美的小镇里,在那里很罕见到真正的中国菜。建议寻找一位中国伴侣作为指南。若是你在准确的地址吃中国菜,你会发觉它是一种很是超卓和很是巧妙的美食,与意大利的食物有着很多的亲和力,像意大利人一样,中国人对食物很是当真,这是一个很是受接待的话题。我能够让你试试你喜好的一百种菜肴,好比精美的生果汤,你永久不会认为它是中国菜。法国菜和日本菜也很好,但我真的感觉你错过了一些工具。”

  还有外国网友说道:“我想告诉你,你吃到的中国菜都不是实在的中国菜,这令人枯槁,实在的中国菜不只仅只是精美。一条鱼,能有几十种体例烹调,味道和口感会更好。在北美的中国菜,现实上是他们按照我们的口胃设想而不是正宗中国菜。若是你去一家不错的西餐厅,你可能会发觉中国人吃的食物和你吃的食物完全纷歧样,他们只供给会赏识中国菜的人吃这些食物,而你不是。”图片来历quora。

  简介:饮食部落:专注外国人和中国菜的趣事

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