糖水甜杏罐头

糖水甜杏罐头

童年不同样美食有花样自制杏干(杏脯)-幸福的滋味

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-16 20:42    关注度:

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  把杏清洗两遍,之后用盐水侵泡10分钟摆布,再清洗一遍。 最好选择这种杏味大,酸甜可口的小杏,一是容易晒干,二是做出来的杏干好吃。 要选硬的杏,软的一煮就烂了。

  这是清洗清洁的杏。

  把杏从两头抛开,取出杏核。

  全数取核后插手白糖。 白糖和杏一般按照1:3的比例。

  将糖和杏拌匀。

  盖保鲜膜腌制两小时以上至出水。 我放冰箱腌制了一夜,第二天继续的。

  将杏和腌杏出的水一路倒入锅里,开中大火,烧至锅开,计时煮1分钟,立马关火,切记不成煮的太熟。 最好不要用砂锅,我用的砂锅,聚热太好,煮出来有点过熟了,也不要用铁锅,会影响颜色,最好用不锈钢锅煮。

  煮好的杏要在糖水里腌制24小时。 凉透后盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制。

  将烤盘铺上油纸,摆入腌好的杏,烤箱温度节制在50-80度之间,上下火烘烤8-10个小时,两头经常翻面。

  或者间接摆在篦子上放太阳下晒,太阳好的话起码得晒三天。 我是先用烤箱烤两个小时,烤到概况不湿后晒的。

  腌杏的糖水也不要扔掉,继续加热成浓稠的糖浆,

  装罐子放冰箱储存,做糕点或者包粽子用,再或者做饮料都能够,酸甜香。

  在露台晒日光浴的杏干,每次去翻面城市偷吃一个,太好吃了,哈哈,得节制,要否则没晒干就吃完了。

  酸酸甜甜,浓浓的杏香味,是儿时的味道,更是幸福的味道。 等等!减肥的可要节制好哦! 也不会太甜了,虽然用了不少糖,最初变成糖浆留下来的也不少了!

  记得要少吃,慢品尝道! 虽说做法不难,但做出来也真是不容易,耗时好几天。

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