糖水甜杏罐头

糖水甜杏罐头

杏子加冰糖的腌制方法

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-29 20:04    关注度:

  主料:杏子半斤

  配料:冰糖适量

  摘杏子为不克不及长时间保留,一般城市摘一些轻轻泛黄的杏子,可是如许杏子又酸又涩,扔掉又可惜了,会餐网出格保举这款杏子加冰糖的腌制方式分享给大师,腌制过程虽然有些复杂,历时九天,经四道工序,味道不输外面的成品,若是你家也有这种又酸又涩的杏子不防尝尝这个腌杏子的做法。

  杏子半斤、冰糖适量

  1、杏子洗清洁,晾去水分,然后用盐搓洗清洁,次要起杀青感化。这步建议戴手套,用大粒盐,否则会头疼手疼,搓到杏微变颜色。

  2、然后用小刀拉两道口儿,用刀在案板上拍一下,以便腌的时候入味。然后加凉水泡一天。(带着盐一路泡)

  3、泡一天后把盐水倒掉,煮糖水,四分之一的冰糖,晾凉后倒入杏里,腌一天。

  4、把腌了一天的糖水倒掉,再煮糖水,这回是三分之一的冰糖,晾凉后倒入杏里,腌两天,

  5、两天后,把糖水倒入煮锅,加热,再加冰糖,煮开晾凉,倒入杏里,密封几天,又脆又甜微带咸味的脆杏成功。

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