攸县香干

攸县香干

地方特色:舌尖上的攸县——攸县香干

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-08 20:32    关注度:

  原题目:处所特色:舌尖上的攸县——攸县香干

  次要材料:香干 6块、小辣椒 3个、芹菜梗 100G、蒜 2瓣、油 适量、盐 适量、老抽 1勺、生抽 2勺、鸡粉 半勺、糖半勺。做法:1.香干切块、红椒切碎、芹菜切段;2.锅子洗清洁放少许油,爆香蒜末,放入香干炒至两面轻轻发黄;3.倒入芹菜红椒;4翻炒顷刻后插手老抽、生抽、盐、鸡粉、糖翻炒平均,淋少许水焖1-2分钟即可

  攸县百叶豆腐

  次要材料:百叶豆腐 3张、芹菜 1根、红辣椒 3个、食用油 适量、盐 适量、海天耗油 适量、辣椒粉 少量、鸡粉半勺。做法:1.材料洗净,将百叶豆腐切成约7~8厘米的细条;2.芹菜切丝,红辣椒切碎;3.热锅,放适量的食用油,待油冒细泡,放入碎辣椒翻炒,再放少量的辣椒粉;4放少量的清水,待水开放入芹菜、盐、耗油;5.水再次煮开,倒入百叶豆腐,中火 一分钟摆布,放入少量生粉,翻炒几下即可起锅。

  次要材料:豆干 200G、青红椒 100G、蒜 3瓣、食用油 适量、盐 适量、鸡粉 适量、生抽 1勺。做法:1.将菜洗净;2.辣椒和豆干切粗丝,蒜切粒;3.将食用油少温后放蒜爆香;4.放辣椒炒到稍软;5倒入豆干翻炒;6放入生抽继续炒匀;7最初调入盐和鸡粉翻炒平均出锅。

  次要材料:豆干 100G、芹菜 60G、红尖椒 3个、蒜 5瓣、盐 适量、油 适量、味精 少许、生抽 1勺。做法:1.将菜洗净;2.豆干切片,芹菜切段,红尖椒切丝,蒜切片;3.烧锅热油;4.小火炒香蒜片;5.加尖椒丝炒一分钟;6.加豆干炒一分钟;7.放入芹菜,当即放盐、味精翻炒十五秒;8.最初调入生抽,炒拌平均出锅。

  次要材料:猪

  肉 250G、油豆腐 9个、盐 2勺、料酒 1勺、生抽 2勺、葱姜蒜 适量、生粉 适量、胡椒粉 适量。做法:1.猪肉切片,最好是五花肉;2.将肉和姜蒜用料理机打碎,也可用菜刀剁碎;3.在打碎的肉馅里插手盐、生粉、胡椒粉、生抽、料酒拌匀;4.豆腐用筷子叉开小口,把拌好的肉馅塞进去;5大火蒸15-20分钟即可出锅。

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