攸县香干

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爆炒黑木耳

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-30 22:07    关注度:

  黑木耳富含卵白质、钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等,养分十分丰硕,被誉为“菌中之冠”。爆炒黑木耳就是指操纵高温快速炒制黑木耳,配以佐料,快速成菜。因而爆炒黑木耳应出格留意火候和时间的掌控。

  黑木耳、盐、小葱、蒜、高汤。

  1、将黑木耳放于冷水中泡发2小时,然后用清水悄悄搓揉冲刷清洁。

  2、洗好的黑木耳撕成小朵,沥干备用。

  3、将小葱清理清洁,切成段,葱头和葱叶分隔,蒜切末。

  4、炒锅入油,烧热后,放入葱头,炸至葱段成金黄色,葱味浓重时把葱头捞出。

  5、然后倒入蒜末,翻炒顷刻后倒入黑木耳。

  6、淋入少许高汤,大火翻炒1分钟。

  7、撒入葱叶段和适量盐,翻炒平均后即可。

  黑木耳、胡萝卜、洋葱、白菜叶、尖椒、油、酱油、盐、花椒、五香粉、糖。

  1、黑木耳放入冷水中时泡发3小时,取出洗净撕成小朵。

  2、胡萝卜洗净去皮切片、尖椒去籽切片,洋葱去皮切丝备用,白菜叶洗清洁切片备用。

  3、把木耳和白菜片放入滚水中焯一下,过凉水控干水份。

  4、炒锅入油,放入花椒炒香,插手洋葱炝锅、再加胡萝卜片炒。

  5、接着插手黑木耳和白菜、小尖椒放入锅内,继续翻炒。

  6、加少许五香粉,适量酱油、盐、白糖,翻炒几下就能够出锅了。

  1、荸荠:荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的,食用荸荠能够推进人体发育,同时能够推进体内的糖、脂肪、卵白质三大物质的代谢,调理酸碱均衡。

  2、腐竹:腐竹含有多种矿物,弥补钙质,防止因缺钙导致的骨质松散,还能够庇护心脏,降低血液中胆固醇含量,此外具备清热润肺、止咳消痰的功能。

  3、胡萝卜:胡萝卜中含有丰硕的胡萝卜素、维生素群,有助于防止血管软化,降低胆固醇,并防治高血压,也具有滋养皮肤、抗衰老的感化。

  4、洋葱:洋葱富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等养分素,还有两种特殊的养分物质槲皮素和前列腺素A,具有刺激食欲,协助消化、杀菌、抗伤风、维护心血管健康和防止癌症的感化。

  5、葱:葱含有卵白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质,可以或许健脾开胃,促进食欲,发汗散热,抵御细菌、病毒的感化。

  6、芹菜:芹含有丰硕的维生素和钙,铁,磷等矿物质,还有卵白质、甘露醇和食物纤维等成分。具有降血压、降血脂、防治动脉粥样软化的感化,对神经虚弱、月经失调、痛风、便秘也有必然的食疗感化。

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