攸县香干

攸县香干

攸县十大特产

返回>来源:未知   发布时间:2019-06-28 23:48    关注度:

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  攸县十大特产

  1、攸县米粉

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  攸县米粉是湖南株洲攸县的特产。攸县粉,是湖南省株洲市攸县的一种处所特色米粉,其口感细腻,爽嫩,有多种做法与服法,深受泛博老苍生的接待与喜爱。图片攸县粉,和俗称的米粉制造方式大致不异,次要以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的藐小的条状,其质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各类菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受泛博老苍生的喜爱攸县米粉 攸县食物行业协会 13355195 米粉……[细致]

  2、攸县豆腐

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  攸县的豆腐名气远扬,有香干子、桃水的百叶豆腐、皇图岭的水豆腐和丫江桥的油豆腐。 攸县豆腐出产汗青长久。据《攸县志》记录,明清期间,攸县豆腐就作为一个行业而茂盛,誉满三湘。攸县很多豆腐师傅都是家传父教,世代为之。制造的豆腐工艺奇特,唱工精细。从用水、选豆、磨豆、蒸煮、点膏等方面严酷把关,包管了质量,以其新颖滑嫩、色泽温润、清香甘旨而颇受接待。据相关部分统计,2009年攸县共有300家摆布的公司或小作坊出产豆腐,年产值4000万元。此中注册了公司并通过工业企业出产QS认证的有三家,别离是拉子豆腐、万事发和世纪红,此中有2家5个产物获国度专利。目前产量较大的是拉子豆成品公司,常年员工有35人摆布,最多一日耗损黄豆达5800斤,年现实产值近1000万元,次要产物为“拉子”牌腐乳、腐竹、香干等9个系列21个产物,销往北京、长沙、上海、深圳、乌鲁木齐……[细致]

  3、攸县麻鸭

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  攸县麻鸭是湖南省出名的蛋用型处所鸭种,全身羽毛黄褐色与黑色相间,构成麻色,故称麻鸭,具有体型小、发展快、成熟早、产蛋多、饲料报答高和顺应能力强的特点。。攸县麻鸭一般在70~75日全身长满羽毛,90日龄公鸭为1120克,母鸭为1180克,120日龄公、母鸭均为1240克,随后体重相对不变。120日龄母鸭进入产蛋期,产蛋期长达3~4年,年产蛋200~250个,最高可产310个。攸县麻鸭产于攸县洣水河和沙河道域,核心产区为网岭、鸭塘铺、大同桥、新市和高和等地,全县年产麻鸭400万羽,产蛋7000吨。 攸县豢养麻鸭汗青长久,早在1700多年前的东汉期间,麻鸭就是攸县农家豢养的家禽品种,颠末持久实践,攸县人们在麻鸭选种、孵化和豢养等方面堆集了丰硕经验。很多农户以养鸭为生,或开鸭店,发卖雏鸭;或赶群鸭沿醴陵、株洲、湘潭、长沙一带游,当场发卖;或到长沙、湘潭、汉寿……[细致]

  4、攸县香干

  攸县香干发源于湖南省攸县境内,于2000年后被引入湘菜菜谱,并敏捷成长,现攸县香干随湘菜闻名全国,攸县香干远销广东、福建、海南、北京、上海、等全国各地。攸县香干是湖南出名的豆成品处所土特产。攸县香干具有锅香浓、口感滑嫩、韧性足、口胃纯等长处,是一个老小适宜的处所特色家常菜。食物原料 黄豆,水,熟石膏,卤水。 制造方式选新颖的黄豆,剔除杂质后洗净,用水浸泡数小时,让黄豆吃透水,之后磨成浆,滤去豆渣,恰当加温后放置于容器内,与掺入的石膏水搅拌平均,待豆乳将要凝固时,虑出水分,再用瓢将豆腐花舀出,人工用滤布将豆腐花的水分再次虑干,轻压定型,即成香干。 食物特色 水是有灵性的。攸县的水质好,少少污染;“攸县香干”的加工工艺讲究。做香干,用水最主要。攸河上游的酒埠江,汇入了漕泊禹王洞的天然矿泉水、皮佳洞过滤的阴河水和柏市的温泉水,无益于人体健康的矿物质和微量元……[细致]

  5、红嘴相思鸟

  留居在长江流域及以江南泛博地域。 红嘴相思鸟体长约14厘米。嘴呈鲜红色;上体橄榄绿色,脸淡黄色;两翅具较着的红黄色翼斑,颏、喉至胸呈辉耀的黄色或橙色、腹乳黄色。 糊口在平原至海拔2000米的山地,常栖居于常绿阔叶林、常绿和落叶混交林的灌丛或竹林中,很少在林缘勾当。它们不只勾当于树丛基层,也常到中层或树冠寻食,偶而到地面寻找食物。性喜结群或与其它鸟混群,雌雄形影不离,动作活跃捷巧,不甚畏人。 主食各类虫豸及幼虫以及动物的果实和种子,属杂食性鸟。4月下旬起头繁衍,延续到6月。营巢在针叶林、常绿林、杂木林等各品种型丛林的荆棘或矮树上。巢呈深杯状,以叶梗、竹叶、草或其它柔嫩物质同化少许苔藓形成,内铺以细根或纤细的草。巢常吊挂在离地面0.5—l米的灌木或矮竹的垂直或程度枝上。每巢产卵3—5枚,卵呈绿白色至浅绿蓝色,漫衍有暗斑。 红嘴相思……[细致]

  6、攸县辣椒

  湖南特产的辣椒尤为出名,而攸县种植的辣椒始于清初,据考据是由徒居攸县东乡的粤闽移民从沿海带入。其品种有牛角椒、朝天椒、灯笼椒、甜椒等,以牛角椒居多。攸县辣椒种植面积之大,产量之高,质量之好,历来均为全省之首。民国期间,《湖南土特产》书中称:“辣椒全省均产,但以衡山、攸县、邵阳出产较多”。据1965年湖南农学院椒干出产查询拜访演讲记录:“椒干出产省内各地皆有分布,以邵阳专区面积最大,湘潭专区的醴陵”。攸县所产最佳,单产最高,此中攸县的面积、产量又均跨越醴陵。民国期间,攸县辣椒种植面积8000亩摆布,新中国成立当前,辣椒出产不竭成长,到1985年,种植面积达到17200亩,总产量46900担。攸县为湖南省五个出口辣椒基地县之一。1952~1956年,共出口干椒511吨,占全省干椒出口量的五分之一。1985年出口干椒872吨,年创外汇80万美元,创汇率仅次于牲……[细致]

  7、攸县血鸭

  攸县血鸭是典范的湘菜,挑最生猛新鲜的嫩土鸭宰杀,让鸭血淌入盛了料酒的碗内。鸭子去毛剖腹切块,再就与生姜、红辣椒、蒜瓣一道入油锅爆炒,然后又加鲜汤焖至快干,最初将鸭血整个儿淋在鸭块上,边淋边炒,再加料起锅。鸭血香滑且清火败毒,鸭肉非常新鲜,吃了一块,筷子就停不住了,真是甘旨的好菜!“攸县血鸭”是用攸县麻鸭加工制造而成的一道甘旨好菜。取发展期仅两个月摆布的小麻鸭,在宰杀时要很好地取其鲜血。方式也有讲究,先在碗中放适量清水和适量食盐,盐量必然要恰如其分。由于盐少了,鸭血难以黏稠,盐过多则味咸色黑。主厨将鸭颈割破,倒提起麻鸭双脚,让其血流入碗内。麻鸭血放尽后,顿时就要搅和,达到水、盐、血三者交融,以筷子能够挑起黏糊的鸭血为佳。 炒血鸭的次要特色就是靠鸭血。将麻鸭拔清洁毛后,剖腹取出内脏,将其碎剁,取生茶油放入锅内烧热,将麻鸭肉片和生姜、辣椒、桂枝(粉)一路放……[细致]

  8、攸县油茶

  在2004岁尾发布的第三批中国名特优经济林之乡名单中,攸县荣膺“中国油茶之乡”称号。攸县盛产油茶,素有“湘东油库”之称,栽培汗青长久。据攸县处所志记录,该县油茶栽培已有800余年。次要栽培品种以“霜降籽”为主,还有少量的“寒露籽”和“珍珠籽”等类型,既是经济树种,又可作天井抚玩树种。此中有一种“薄壳香”油茶,早在1965年就被国度林业部命名为“攸县油茶”。 湖南特产的油茶是我国特有经济树种,也是我国江南低丘陵区最主要的食用油料树种,已有两千多年的栽培汗青。攸县油茶是1960年在上云桥公社江南大队(本年上云桥江南村)发觉的一种野生油茶,次要成片分布在上云桥镇江南村和瑶塘村,其时称之为“薄壳香茶油”。经中国林业科学院胡先啸传授判定,定名为“攸县油茶”,1981年,中山大学张宏达传授认定该物种应为长瓣短柱茶,为国度二级庇护树种。其次要特点是:株型紧凑,耐……[细致]

  9、鹿茸酒

  [来历]《西医骨科学》[构成]鹿茸10克 山药30克 白酒0.5升 [功用]补肾阳,益精血,强筋骨。 [主治]须眉虚劳精衰,精血两亏,阳痿不举,腰膝酸痛,畏寒无力,骨弱神疲,遗尿滑精,眩晕耳聋;小儿发育不良,妇女宫冷不孕,崩漏带下。 [制法]鹿茸切细片,山药捣碎,置于净瓶中,用好酒0.5升浸泡,封口。7日后开启,过滤去渣备用。 [用法]每日3次,每次5-10毫升,空肚饮用。 [按语]鹿茸味甘咸性温,入肝肾二经,《本草纲目》称其“生精补髓,养血益阳,强筋健骨。治一切虚损耳聋目暗,眩晕虚痢”。《名医别录》有鹿茸“久服耐老”之说。目前临床前次要作为壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨药利用。鹿茸所含之鹿茸精是一种优良的全身性强壮剂,它能提高机体的工作能力,改善睡眠和食欲形态,并能消弭肌肉的委靡。山药味甘性平,入肺、脾、肾三经,《神农本……[细致]

  10、攸县香干钵

  攸县香干钵是很有特色的农家土菜。制造这道菜的香干就是一种豆腐干,全都出自一位来自湖南攸县的教员傅的手,选用的是纯大豆,听说没有添加剂,是沿用保守工艺做成的。烹制时用的是土钵,听说如许做出来的香干愈加醇香。这道菜里次要材料有土猪肉、青椒、红椒、芹菜等,辣得来比力有嚼头。……[细致]

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